Exkursion des Bio LKs zum BayLab Labor nach Monheim

Veröffentlicht am 31.10.2023

Im Labor der Firma Bayer arbeiteten die Schülerinnen und Schüler an einem Projekt zum Thema „Enzyme - Katalysatoren des Lebens“. Enzyme spielen in jedem Lebensbereich eine große Rolle und deshalb war es für die Schülerinnen und Schüler besonders interessant, dieses Thema praktisch zu bearbeiten.

Der Projekttag begann mit einem Vortrag über die Arbeitsbereiche der Firma Bayer. In Monheim befindet sich der Sitz der Crop Science Division. Die Crop Science Division erforscht und entwickelt Pflanzenschutzmittel. Nach einer anschließenden Sicherheitsbelehrung ging es ins Labor.

Als erstes lernten die Schülerinnen und Schüler den Umgang mit der Eppendorf-Pipette kennen. Mit dieser Pipette kann man kleinste Mengen an Flüssigkeiten (von 0,1 μl bis 5000 μl) aufnehmen. Dann ging es weiter mit einer kurzen Theorieeinheit. Hier konnten alle ihr Wissen aus der EF über die Enzyme präsentieren. Es standen die Fragen „Was kann eine Enzym?“ oder „Was kann die Enzymwirkung beeinflussen?“ im Mittelpunkt.

Nun ging es praktisch weiter. In Partnerabeit wurden Proteine in verschiedenen Lebensmitteln nachgewiesen. Danach führten die Schülerinnen und Schüler Versuche zur Wirkungsspezifität des Enzyms Lactase durch. In einem Gespräch wurde erarbeitet, dass Menschen mit einer Lactoseintoleranz dieses Enzym fehlt. Mittlerweile gibt es viele lactosefreie Lebensmittel auf dem Markt. Die Herstellung lactosefreier Milch wurde von den Schülerinnen und Schüler selbst durchgeführt. Besonders fasziniert waren alle von der Herstellung der Alginatperlen.

Allen Schülerinnen und Schüler hat dieser Projekttag viel Spaß gemacht.

von Sabine Erdmann